每 100 克
| 水 (克 ) | 72.17 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.0 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.24 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.79 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 199.0 |
| 钾 (毫克 ) | 327.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.69 |
| 铜 (毫克 ) | 0.141 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 9.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.183 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.313 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.283 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.66 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.488 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.85 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.673 |
| 10:0 (克 ) | 0.011 |
| 12:0 (克 ) | 0.015 |
| 14:0 (克 ) | 0.199 |
| 15:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 1.34 |
| 17:0 (克 ) | 0.072 |
| 18:0 (克 ) | 1.0 |
| 20:0 (克 ) | 0.005 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.463 |
| 14:1 (克 ) | 0.011 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.105 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.289 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.261 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.157 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.076 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.028 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.245 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.015 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.633 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.855 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.538 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.853 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.706 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.247 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.665 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.263 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.848 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.048 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.025 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.78 |